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Il vino Chianti Classico nasce da una raccolta manuale delle uve Sangiovese, unite a una piccola percentuale di uve Canaiolo riprendendo, così, quella che era la tradizione di un tempo. Di colore rosso granato intenso, al naso ricorda la liquirizia, i frutti di bosco e la vaniglia. In bocca si presenta robusto, con tannini equilibrati e di grande persistenza. Ottimo con i primi piatti con condimenti a base di ragù, carni grigliate in genere, selvaggina, formaggi stagionati. Vitigni: 95% Sangiovese, 5% Canaiolo.
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