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Le Antiche Eccellenza Umbre sono una linea di formaggi che coniuga l’antica arte casearia di Norcia e le tecniche di produzione più moderne per dare vita a dei prodotti 100% italiani, di eccellente qualità.
Il TestaNera a marchio Norcia Il Caseificio 1967 è un formaggio pecorino a crosta rossiccia, dal sapore forte e deciso accompagnato da caratteristiche di compattezza e granulosità che lo rendono unico nel suo genere. Senza conservanti.
Nella variante Fresco ha una stagionatura da 20 a 60 giorni, sapore equilibrato e consistenza friabile.
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