Le Cupole 2021

Le Cupole è il  “Second Vin” , ottenuto da un assemblaggio delle uve  di Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot, da vigne più giovani e su terreni più profondi. La prima vendemmia è stata ottenuta nel 1995 e da allora è diventato un classico tra i super-tuscan più accessibili.

La fermentazione avviene in tini di acciaio, l’affinamento in barrique di secondo e terzo passaggio e l’assemblaggio finale in vasche di cemento. Ricco, dal frutto intenso, con tannini morbidi e note balsamiche al naso. Molto piacevole e accessibile da subito.
Annata: 2021
Uvaggio: Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot
Regione: Toscana / Super Tuscan
Temperatura di servizio: 16-18°
Abbinamenti:  carni rosse, selvaggina, coniglio in umido e formaggi stagionati.
Punteggi: Robertparker.com, Monica Larner, 94points
Jamessuckling.com – James Suckling, 93 points
Wine Spectator’s, Bruce Sanderson, 93 points