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Il vino storico della cantina Montevertine, prodotto dal 1971 al 1981 come Chianti Classico Montevertine e dal 1982, in seguito alla loro uscita dal Consorzio del Chianti Classico, semplicemente come Montevertine. Prodotto da uve selezionate di sangiovese, canaiolo e colorino, matura per due anni in botti di rovere di Slavonia e Allier.
Uvaggio: Sangiovese 90% – Canaiolo 5% – Colorino 5%
Regione: Toscana/ Radda di Chianti
Invecchiamento: 24 mesi in botti di rovere di Slavonia e circa 3 mesi in bottiglia
Temperatura di servizio: 17-18°
Abbinamenti: salumi, carni alla griglia, primi piatti, umidi, pesci in umido.
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